Több mint 900 Fiatal Gazda nyert

Összesen 11 milliárd forintot kaphatnak az ifjú termelők, miután a Vidékfejlesztési Minisztérium 7 milliárd forinttal megemelte a fiatal gazda pályázat keretösszegét.

A fiatal gazdák támogatására július 16. és augusztus 16. között lehetett pályázni. Az igénylési határidőig több mint 3300 kérelem érkezett az Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatalhoz (MVH), ebből 1800 kérelmet fogadtak el. A megemelt keretösszegből a jogos igénylők mintegy fele, több mint 900 pályázó nyert forrást.

A pályázaton azok a 18 és 40 év közötti gazdák indulhattak, akik először kezdenek gazdálkodni, megfelelő szakmai tudással rendelkeznek, és vállalják, hogy gazdaságukat öt évig egyéni vállalkozóként vezetik.

Az MVH már elkezdte postázni a határozatokat a nyerteseknek.

VM Sajtóiroda

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: hírek, hivatalos, pályázat | Címke: , , , | Hozzászólások kikapcsolva

A vitaminhiány valódi okai

A zöldségek és gyümölcsök tápanyag- és vitamintartalma akkor a legmagasabb, mikor megérnek, és leszedik őket. Ettől a pillanattól fogva azonban folyamatosan veszítenek az értékes anyagokból. Kutatások szerint ötven éve akár 40-50%-kal több vitamint, ásványi anyagot, vasat, cinket és magnéziumot tartalmaztak.

Ennek oka a nagyüzemi mezőgazdaság, melynek lényege, hogy minél több termést takarítsanak be a lehető legrövidebb idő alatt. A növényvédő szerek és műtrágya alkalmazásával a növényeknek nincs elegendő idejük, hogy felszívják és beépítsék a talajból a számukra értékes tápanyagokat. A talaj pedig a folyamatos kihasználtságtól fokozatosan kimerül.

Miért kevesebb a vitamin?
A télen kedvelt citrusfélék a szüreteléstől számított több héten át megőrzik értékes anyagaik 90%-át, így ebben az időszakban érdemes több narancsot, citromot és grépfrútot fogyasztani. A C-vitamin-tartalmuk azonban már a szobahőmérsékleten való tárolás során is folyamatosan ürül. Minél alacsonyabb hőmérsékleten tartod ezeket az élelmiszereket, annál tovább megőrzik vitamintartalmukat.

Ha befőttet vagy lekvárt készítesz a finom gyümölcsökből, sajnos számolnod kell azzal, hogy értékes anyagaik akár 50%-át is elveszíthetik. A szakemberek szerint a legjobb tartósítási módszer a fagyasztás. Az aszalt gyümölcsök is egészségesnek tekinthetők, hiszen az aszalás megőrzi ásványianyag-, vitamin- és rosttartalmukat, de a C-vitamin szinte teljesen eltűnik ezen eljárás során.

Mit tehetsz?
Lehetőség szerint nyers formában vedd magadhoz a napi szükséges zöldség- és gyümölcsadagodat, a bő folyadékban vagy zsiradékban való főzés helyett pedig részesítsd előnyben a kíméletesebb párolást.
Az őszi-téli napfényhiányos időszakban, amikor a többség kevesebbet mozog, és jóval kevesebb tápanyaghoz jut a szervezet, kiemelten fontos, hogy odafigyelj arra, mit eszel, mennyit sportolsz, és megfelelően kipihened-e magad egy stresszes nap után.
Forrás: femina.hu

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: bioélelmiszer, biogyümölcs, biozöldség, fenttarthatóság, havas-tanya, ökológiai termesztés | Címke: , , , , , , | Hozzászólások kikapcsolva

Felmérik a helyi termelői piacokat

A Nemzeti Vidékstratégiához kapcsolódó stratégiai programok, koncepciók kidolgozásakor megfogalmazódott, hogy újra kell szabályozni a városokban és vidéki településeken működő helyi termelői piacok működését, tudatta közleményében a VM.

Ennek célja egy országos piaci rendszer kialakítása, a helyi termelői piacon többféle tevékenység törvényi biztosítása, az értékesítői és termelői kör érdekeknek megfelelő földrajzi-, területi szabályozása. Így a hazai és a helyi élelmiszerellátás mindenütt megvalósulhat. Cél, hogy újra induljon el a mezőgazdasági, háztáji termelés és ehhez kapcsolódjanak a termékek megfelelő értékesítési feltételei is.
A javaslat egyik fő célja, hogy az önkormányzatok újra kapcsolódjanak be a helyi gazdaságfejlesztésbe, vállaljanak szerepet a saját piacaik szervezésében, üzemeltetésében, ösztönözzék a termelést, ezáltal élénkítsék a helyi gazdaságukat, segítsék a vidéki gazdaság megerősödését.
Ennek érdekében a szaktárca elkészítette azokat a kérdőíveket, amelyek a lakossághoz és az önkormányzatokhoz szólnak. A dokumentumokat a falugazdász hálózat valamint az önkormányzatok bevonásával is hozzáférhetővé teszik.

A kérdőíveket elektronikus úton a .hu valamint az .hu címekre várják 2012. december 15-ig. A kérdőívek kitöltése a lakosság és az önkormányzatok számára önkéntes, nem szükséges a személyazonosság felfedése, illetve az önkormányzat megnevezése.

A kérdőívek a VM honlapjáról letölthetők

Forrás: VM Sajtóirodája

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: fenttarthatóság, hírek, hivatalos, pályázat | Címke: , , , , , | Hozzászólások kikapcsolva

Több mint kétszáz nyertes a tanyaprogram pályázatán

Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter meghozta döntését a 2012. évi Tanyafejlesztési Program nyertes pályázatairól. Az idén második alkalommal meghirdetett Tanyafejlesztési Program keretén belül összesen 205 pályázó nyert vissza nem térítendő állami támogatást, olvasható a VM közleményében.

A programra 240 alföldi településről nyújthattak be pályázatokat, többek között önkormányzatok, kistérségi társulások, tanyagondnoki szervezetek és tanyai gazdálkodók.
A 2012. évi Tanyafejlesztési Program jogszabályi hátterét, a támogatás felhasználásának szabályait kormányrendelet, valamint a Tanyafejlesztési Program előirányzat keretében nyújtott támogatás 2012. évi igénybevételének feltételeiről szóló minisztériumi rendelet szabályozza. A pályázatok benyújtására 2012. július 9. - augusztus 31. között volt lehetőség.
A beérkezett pályázati adatok alapján elmondható, hogy a program népszerűsége továbbra is töretlen. A Nemzeti Agrárszaktanácsadási, Képzési és Vidékfejlesztési Intézet elektronikus felületén összesen 416 db pályázatot véglegesítettek,  2 milliárd 749 millió forint támogatási igénnyel.
A Tanyafejlesztési Program céljai közül a legtöbb pályázat fejlesztési, karbantartási, valamint a tanyagondnoki szolgálatok fejlesztésére érkezett. A támogatási előlegek kifizetésére 2013. év elején, a teljes támogatási összegek kifizetésére pedig 2013. június 30-ig kerül majd sor.

A nyertes pályázatok listája itt olvasható.

Forrás: VM Sajtóiroda

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: hírek, hivatalos, pályázat | Címke: , , , , , | Hozzászólások kikapcsolva

Babatvölgyi biokert meghívója termelő-fogyasztó találkozóra

MEGHÍVÓ a Babatvölgyi Biokertbe!
Őszi gazdaság látogatásra és termelőfogyasztó találkozóra
Időpont: 2012. november 25. vasárnap 9h-5h
Program:
• kemence fűtés,
• a helyben készült és otthonról hozott
batyus ételek megsütése,
• facsemete ültetés,*
• gyerekeknek kézműves foglalkozás
• kert bemutató séta,
• közös ebéd,
• beszélgetés a gazdaságok jövő évi
vetési terveiről, a vásárlók várható
szükségleteiről,
• kb. 4-5h táncház
*A facsemeték ültetése a GreenDependent Egyesület
CONVERGE kutatási projektjéhez kapcsolódó
konferenciájának karbon-lábnyomát semlegesíti.
A részvétel ingyenes, de a várható létszám miatt előzetes
bejelentkezés szükséges!
Ajánlott belépő egy tál házi sütemény, kenyér, vagy egy
tepsi sütnivaló étel.
A jelentkezőkkel telekocsit szervezünk, illetve Gödöllőről
és vissza mikrobuszos szállításról gondoskodunk.
Szeretettel várjuk Önöket és családjukat!
Jelentkezés:
Tóth Krisztina
06 70/553 17 33
06 20/581 86 19
toth_krisztina(kukac)invitel.hu

 

Szorolap Nov 25

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: fenttarthatóság, hírek, rendezvény | Címke: , , , , | Hozzászólások kikapcsolva

Borzasztóan megdrágulhatnak az ételeink

A várható élelmiszer drágulásról már többször cikkeztünk, ezek most már nem találgatások, tények.

Szeptemberben a mezőgazdasági termékek termelői ára 20,7 százalékkal nőtt az egy évvel korábbihoz képest, a január-szeptemberi növekedés 10,9 százalék volt, eközben a mezőgazdasági termelés ráfordítási árai 5,6 százalékkal haladták meg a 2011 első kilenc havi szintet - közölte a Központi Statisztikai Hivatal szerdán.

Tavaly az első kilenc hónapban a mezőgazdaság termelői árai 28,5 százalékkal nőttek, az állati termékeknél 14,1 százalék, a növényeknél 37,1 százalék volt az emelkedés. 2011 szeptemberben a növényi termékek árszintje 19,2 százalékkal, az állati termékeké 12,7 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit, a mezőgazdasági termelői árak összességében 16,9 százalékkal nőttek.

A növényi termékek ára 2012 szeptemberében 26 százalékkal volt magasabb, mint egy évvel korábban, ezen belül a gabonafélék ára 29,8 százalékkal nőtt. A búza ára átlagosan 64 600 forint volt tonnánként, 32 százalékkal haladta meg az előző év szeptemberit, a kukorica ára hasonló mértékben, 26 százalékkal nőtt, elérve a 61 300 forintos tonnánkénti árat. Az ipari növények árindexe 14,1 százalékkal emelkedett, ezen belül az olajos növényeké 25,5 százalékkal nőtt.

A zöldségfélék termelői ára szeptemberben 24,8, a gyümölcsöké 8 százalékkal nőtt. A gyümölcsök közül az alma és a szőlő értékesítése jelentős, míg az előbbi termék ára nem érte el az előző évit, addig az utóbbinál 15,6 százalékos árnövekedést mért a KSH.

A vágóállatok termelői ára 13,7 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit szeptemberben. A vágósertés felvásárlási ára 419 forint volt kilónként, 25,7 százalékkal magasabb, mint egy éve. A vágómarha ára a tavaly szeptemberi jelentős, 54,1 százalékos  árnövekedés után kis mértékben, 4,6 százalékkal csökkent, a vágóbaromfi ára 9 százalékkal nőtt.

Az idén szeptemberben az állati termékek ára az élő állatokénál sokkal kisebb mértékben, mindössze 4,4 százalékkal nőtt, ezen belül a tej ára 3,7 százalékkal csökkent, a tojásé 34,9 százalékkal emelkedett.

A mezőgazdasági termelői árak az első kilenc hónapban 10,9 százalékkal haladták meg a 2011 első kilenc havi szintet. A gabonafélék árindexe 9,1 százalékkal-, az olajos növényeké 19 százalékkal nőtt. A friss zöldségfélék és a gyümölcsök árai 20,8, illetve 11,6 százalékkal emelkedett egy év alatt. A burgonya átlagosan 25,4 százalékkal drágult.

Az élő állatok és állati termékek ára a tavalyi 14,1 százalékos növekedés után az idén az első kilenc hónapban 12,2 százalékkal emelkedett, főképp a tojás drágulása miatt - írta a KSH.
Az idén január-szeptemberben a mezőgazdaság ráfordítási árai 2011 első kilenc hónapjához képest 5,6 százalékkal nőttek, ami a folyó termelőfelhasználás 6,0 és az agrárberuházások árszínvonalának 2,8 százalékos növekedéséből tevődött össze.

A KSH jelentése szerint a takarmányok ára a tavalyi 34,5 százalékos emelkedést követően 2012 első három negyedévében további 4,2 százalékkal nőtt. A takarmányárak 2011 utolsó félévében csökkentek, majd 2012 első félévben folyamatosan emelkedtek, a 2011 utolsó negyedévéhez viszonyított áremelkedés már megközelíti a 19 százalékot. A műtrágya árak 14,2 százalékkal nőttek az idén január-szeptemberben, az energia 8,3 százalékkal drágult az előző év azonos időszakához képest.

Forrás: index

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: bioélelmiszer, fenttarthatóság, hírek, hivatalos | Címke: , , , | Hozzászólások kikapcsolva

Borkóstolás

Annyira nem szerves része a tartalomnak de nagyom megtetszett a stop cikke ezért itt is közzéteszem a borkóstolás rövid, egyszerű leírását.

A borkóstolás:
Általános szabály, hogy az idősebb, illatosabb, testesebb borokat a szobaihoz közelítő hőmérsékleten, melegebben fogyasztjuk, mint a fehérborokat. A vörösborok tanninja és a fehérborok savai eltérő hőmérsékleten teljesednek ki, de melegebb hőmérsékleten az alkoholt és a savakat is intenzívebben értékeljük. Ennek megfelelően a rozé és siller borokat 8-11, a fehérborokat 10-12, a vörösborokat 15-18 C-fokos hőmérsékleten fogyasszuk. Ha hűteni vagy melegíteni szükséges, azt csak fokozatosan, lassan tegyük.

A bor kóstolása, ízlelése kifinomult rend szerint történik, amely a töltésnél kezdődik. Ekkor már megfigyelhetjük a színét, habzását, mozgékonyságát, tisztaságát, amit a pohár megdöntésével, fehér háttér előtt is megvizsgálunk. A pohár falán a megpörgetett bor után megjelenő glicerin a testességre utal, miközben a mozgatással az illatok felszabadulását is elősegítjük.

A szaglás után apró kortyokban, hozzá levegő szíva kezdődik az ízlelés, a “szürcsölés”, majd a bor “rágása”, végül az ital lenyelése. A borhoz (ételekhez) kötődő ingerek meghatározó része (70 százaléka) szaglási, s csak kisebb része (30 százaléka) ízlelési. E kettő egysége, valamint korábbi tapasztalataink, emlékeink azok, amelyek a hőmérséklettel és tapintásérzettel együtt a kóstolási élményt meghatározzák.

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: Egyéb | Címke: , , , , , , , , | Hozzászólások kikapcsolva

Feljelentéseket tett a Nemzeti Földalapkezelő a kajászói földfoglalás ügyében

A kajászói jogellenes földfoglalások miatt feljelentéseket tett a Nemzeti Földalapkezelő Szervezet (NFA), amely az MTI-hez hétfőn eljuttatott közleményében hangsúlyozta, hogy minden lehetséges jogi eszközzel fellép a földfoglalók ellen.

Az NFA leszögezte, hogy a pályázatok során mindenkor a törvények szerint jár el, és emlékeztetett arra, hogy azokon egységes feltételekkel bárki indulhat, az elbírálás pedig a jogszabályok szerint történik. A földhaszonbérleti pályázati rendszer felépítése az NFA szerint kizárja a spekulációt. A pályázat során nincsenek előre kiosztva a földek, ” nincsenek előre leosztott lapok”. Így volt ez a kajászói földek esetében is - húzza alá az NFA.
A Fejér megyei Kajászón vasárnap helyi gazdák földfoglaló akciót tartottak, “visszafoglalták” és művelésbe vették egy az állami földbérleti pályázat keretében korábban odaítélt terület egy részét. Az akciót az Összefogás a Magyar Földért és Vidékért Egyesület, valamint a Fejér Szövetség szervezte a kajászói gazdákkal együttműködve. A Fejér Szövetség álláspontja szerint az NFA pályázatának nyertese a jogszabályokban meghatározottnál mintegy 70 hektárral nagyobb területet kapott bérbe 20 évre. Megfogalmazásuk szerint a terület feletti rendelkezést a törvényesség helyreállítása érdekében a kajászói gazdák hatáskörébe, úgynevezett közbirtokosságba vonták, majd a területet körbekerítették és beszántották.
A földalapkezelő az MTI-vel hétfőn azt is közölte: komolyan veszi az esetet, szakértője a helyszínen tájékozódott arról. A NFA hangsúlyozta: nem hagyja, hogy kár érje a magyar államot, illetve a nyertes gazdákat, és a jövőben is a Nemzeti Vidékstratégiában rögzített célkitűzések alapján segíti a kis- és közepes vállalkozások földhöz juttatását.
Az NFA adatai szerint Fejér megyében eddig 112 szerződést kötöttek mintegy 5207 hektár területre. A földterületek 78 százalékát természetes személyek kapták, összesen mintegy 3965 hektárt. A megyében az eddig megkötött haszonbérleti szerződések átlagos birtokmérete 46 hektár, amelynek 67 százaléka 50 hektár alatti, és csupán 9 százaléka éri el a 100 hektárt.
Országosan most 7500 hektárra hirdetetett meg haszonbérleti pályázatot az NFA, ez több mint 430 pályázati felhívást jelent. Fejér megyében eddig 30 pályázatot hirdetett meg az NFA, a terület nagysága 752 hektár.

MTI

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: Egyéb, hírek, hivatalos, pályázat | Címke: , , , , | Hozzászólások kikapcsolva

Dr. Illyés Eszter temetése

2012. november 10.-én elkísértük utolsó útjára dr. Illyés Esztert. Nagyon sokan eljöttetek amit szeretnék megköszönni én is.

Úgy gondolom ez nem végső búcsú volt. Eszter felejthetetlen személyisége, kivételes képességi nem engedik, hogy a feledés homályába vesszen. Nekem továbbra is iránymutató lesz igazságérzete, szenvedélye, maximalizmusa és kedvessége. Mindent köszönök Eszter.

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: Egyéb, havas-tanya, hivatalos | Címke: , , | Hozzászólások kikapcsolva

Sajtfüggőség! Tényleg függőséget okoz a sajt???

Mi lehet az oka ennek a sajtszenvedélynek?
Sok válaszom van erre a kérdésre, szerepel köztük a természetes dolgok szeretete, a kézzel készült ételek iránti vágy, az alkotás élvezete is. De a minap olvastam egy érdekes cikket ami tudományos magyarázattal támasztotta alá azt amit már gyermekkorom óta sejtek, a sajtfüggőség egy létező állapot! Mitől lesz valaki sajtfüggő?

A tejben és így az összes tejtermékben van egy kazein nevű fehérje, amit emésztés közben a szervezetünk egy kazomorfin nevű anyaggá bont le. Vagyis egy olyan anyaggá, aminek morfiumszerű hatása van. Nem arról van szó, hogy ha sok tejet iszunk szedáltak leszünk de egyes kutatások szerint rá lehet kattanni a tejtermékekre, illetve elsősorban a sajtokra. A sajtokban ugyanis koncentráltan van jelen a kazein. A sajt készítés során a savót elválasztjuk a tejfehérjétől tehát koncentráljuk a kazein tartalmat. Ha a biosajtunkat még érleljük is akkor még további nedvességet vonunk ki belőle, még töményebben lesz jelen a kazein.

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: bioélelmiszer, biosajt, Egyéb, havas-tanya, házilag | Címke: , , , , , , , | Hozzászólások kikapcsolva

Házi sajt készítés

Miért készítsünk házi sajtot?

Mert ha elsőre nem is de kis gyakorlás után bizonyosan finomabb lesz mint a bolti, ráadásul az igazi sajtok árához hasonlítva olcsóbb is. Fontos hangsúlyozni az igazi sajtot. 1 liter élő kultúrát tartalmazó biotejből kb. 12-15 dkg biosajtot tudunk készíteni. 1 liter termelői tej már 160,- Ft-ért is megvásárolható, vagyis egy kg sajtért 1.066,- Ft értékű tejet kell vennünk. Ha erre rászámoljuk az infrastruktúra, munka és szállítási költséget akkor világosan látszik, hogy a multik akciós sajtjai nem készülhetnek kizárólag tejből, van bennük viszont bőven adalék anyag. Ennek szép példája a pizzafeltét nevű förmedvény.

Tehát maradjunk az igazi sajtok világában, illetve sokkal inkább lépjünk át oda. Ha eddig a multik akcióira vadásztunk akkor most keressünk termelőt még jobb ha biotermelőt és vegyünk tőle először csak 5 liter friss bioboci tejet. A gyári tejeket felejtsük el, a hőkezeléssel és homogenizálással elveszítik azon képességüket, hogy a reggeli ital kategóriánál nemesebb dologgá válhassanak. Persze tehén tej helyett lehet juh vagy kecske tejjel is kísérletezni és így saját magunk tapasztalhatjuk meg többek között azt is, hogy a kecsketej nem feltétlenül kell, hogy büdös legyen viszont ha jó helyen legel az állat még a gyógynövényeket is érezhetjük tejében. A biosajtnak vásárolt tej legyen zsírosabb, legalább 2,8%-os.

Akkor végre készítsünk házi sajtot!

A közhiedelemmel ellentétben nem elengedhetetlen a sajtoltó beszerzése, anélkül is remek sajtokat kreálhatunk.

5 liter tejet óvatosan forraljunk fel. Ha felforrt öntsünk hozzá 1,5 dl 10%-os ecetet és addig főzzük amíg a túró szerűre összerántott tej jól elválik a savótól. Ezután textil pelenkába öntjük és hagyjuk fél órán át csepegni. Ha szeretnénk belekeverni valamit a sajtba akkor annak most van itt az ideje, öntsük egy edénybe a képlékeny masszát és ízesítsük. Tehetünk a házi biosajtunkba apróra vágott biohagymát (biomedvehagyma, biofokhagyma, biovöröshagyma, bioschnidling), apróra tört diót, olajbogyót, tökmagot, borsot, de akár gyümölcsöket is. Nagyon izgalmas tud lenni például ahogy egy aszalt biofüge, biobarack, darabka íze berobban a szánkba a finom sajt mellé. De izgalmas lehet a bioszeder és a bioszamóca ízesítés is. Kísérletezzetek! Nehéz rosszul csinálni. Figyelem! Sót ne rakjunk bele mert egyrészt nem fogjuk érezni az ízét, másrészt gátolni fogja az érési folyamatot.

Ha lecsepegett a sajt és beízesítettük (vagy nem is akarjuk belülről ízesíteni) tegyük egy sűrű szitába vagy szűrőbe a még mindig képlékeny masszát. Tegyünk a tetejére egy sütőpapírt és terheljük le. Lehet a terhelés egy vízzel teli lábos vagy bármi, lényeg, hogy közel teljes terjedelmében fedje a sajtot de ne ütközzön a szűkülő szita falának ahogy lassan lepréseli. Újabb fontos döntést kell hoznunk, meddig préseljük a házi sajtot? Ha kenhető sajtot szeretnénk akkor semeddig, hagyjuk 6-8 órát csöpögni és ízesítés után kész vagyunk. Ha viszont keményebb de könnyen szeletelhető sajtra vágyunk akkor a préselés ideje 2-3 óra lesz. Ha kemény sajtot ennénk szívesen akkor pedig 12 óráig hagyjuk lapulni.

Ha tartósítani szeretnénk akkor vagy alaposan kenjük be sóval vagy tegyük fél órára 20%-os (1 liter víz + 20 dlg só) sóoldatba. Ez főleg lágy sajtoknál kényelmes eljárás. A Mozzarrela sajtot például fogyasztásig sós vízben tárolják. Fura formájú sajtunkat most is ízesíthetjük, kívülről adhatunk neki bármilyen de lehetőleg nagyon apró vagy porszerű ízesítőt pl. darált diót vagy apróra vágott zöldfűszereket.

A kész sajt 5-8 °C fokon érzi magát a legjobban sütőpapírba csomagolva, 3-4 naponta átforgatva.

Tehát amire szükségünk lesz:

  • 5 liter (bio)tej min. 2,8%
  • 1,5dl 10%-os ecet
  • szűrő anyag (pelenka)
  • préselésre alkalmas eszköv
  • só vagy 20%-os sóoldat
  • ízesítők (só, dió, zöldfűszerek, friss vagy aszalt biogyümölcs)
  • kíváncsiság

Jó mulatást!

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: bio recept, bioélelmiszer, biosajt, havas-tanya, házilag | Címke: , , , , , , , , , | 1 hozzászólás

Néhány zöldbabfajta teljesítménye bio és konvencionális termesztés esetén a Nyíregyházi Kutató Központban

biobabVéleményünk szerint a tanulmány ismét bizonyíték arra, hogy a bio beltartalmi értékei jobbak a konvencionálisnál. Szerintünk ugyanis táplálkozási szempontból értékesebb a fehérje és a szárazanyag tartalom mint a keményítő.

Györgyi Gyuláné cikke

DE AMTC Nyíregyházi Kutató Központ

A tanulmány néhány zöldbab fajta termésének, illetve beltartalmának eredményeit mutatja be bio- és konvencionális termesztés esetén.

A mezőgazdaság egyik alapvető feladata az élelem biztosítása az emberek számára, de nem mindegy, hogy milyen módon és milyen áldozatokkal tesszük azt. Biotermesztéssel a környezetet védjük – benne az embert is.

Az egyik kísérletben 9 sárgahüvelyű zöldbab fajtával állítottunk be fajta-összehasonlító vizsgálatot bio- és konvencionális területen. Vizsgált fajták: Carson, Cherokee, Debreceni sárga, Goldmine, Héliosz, Minidor, Sonesta, Sundance és Unidor. Vizsgált paraméterek: kelésidő, tőszám, virágzás időpontja, növénymagasság és a folyamatos zöldszedés, ezen belül a szabványos, szabványon kívüli és a beteg kategóriák súlyának mérése. A kiértékelést SPSS programcsomaggal és Excell programmal végeztem.

A kelés egyidőben történt, de a virágzásban és a zöldhüvely kifejlődésében a bioterület növényei 5 nappal előzték a konvencionális területen termőket.

Bioterületen a növények jobban fejlődtek, egyöntetűbb volt a kelés, növekedés és a tőszám kiegyenlítettebb volt. Növénymagasságban nem volt szignifikáns különbség a két terület között.

A vizsgált legtöbb fajtának bioterületen jobb az összes termésmennyisége, mint konvencionális területen. Az eltérés fajtafüggő. A legjobb termést a Sonesta és a Debreceni sárga adta mindkét területen. Konvencionális termesztésben bővíthető a választék az Unidor és a Sundance fajtákkal. Bioterületen a Minidor és a Carson követi a két első fajtát.

Hektáronkénti szabványos termés esetén mindkét területen a Sonesta, Debreceni sárga és az Unidor teremte a legtöbbet, bioterületen a betegségekkel kevésbé fertőzött Carson nyújtott jó eredményt.

Beltartalmi vizsgálatnál a mért paraméterek: szárazanyag-, keményítő-, nyersrost- és nyersfehérje tartalom, valamint az aminósav sor.

Az aszparagin vagy a glutaminsav %-os aránya volt a legnagyobb, azt követte a szerin vagy a hisztidin. Legnagyobb eltérést az aszparagin mutatta konvencionális és biotermesztés között.

Szárazanyag-, keményítő-, nyersrost- és nyersfehérje tartalomban szignifikáns különbség kimutatható egyes fajták között adott termesztési módban, illetve adott fajtánál bio- és konvencionális termesztés között.

A keményítő és a szárazanyag -, nyersrost- és nyersfehérje között erős, negatív irányú kapcsolat van, amely biogazdálkodásnál erősebb.

A Budai piaci és a Minidor fajtáknál, valamint a BU-16 fajtajelöltnél a bioterületen mért magasabb keményítő tartalmat alacsonyabb szárazanyag, nyersrost és nyersfehérje tartalom követi. A Sonesta fajta esetében a szárazanyag tartalom közel azonos a két területen, de a fehérje tartalom 10%-kal nagyobb a bioterületen, mint a konvencionálison, keményítőtartalma azonban 6%-kal kisebb. A Paridor közel azonos keményítőtartalma mellett a bioterület termése magasabb szárazanyag és nyersfehérje tartalommal rendelkezik.

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: bioélelmiszer, biozöldség, Egyéb, fenttarthatóság, hivatalos | Címke: , , , , , , , , , , , , , | Hozzászólások kikapcsolva

Felszámolják a Kincsem-Hangya Kereskedelmi és Szolgáltató Zrt.-t

Alapítása után két évvel a felszámolás sorsára jutott a Kincsem Hungária Szövetkezet által alapított Kincsem-Hangya Kereskedelmi és Szolgáltató Zrt. a szociális boltok összefogója (KH).

A céget a Magyar Gazdakörök és Gazdaszövetkezetek Országos Szövetségének (Magosz) kezdeményezésére 2009 elején létrejött Szociális bolthálózat megmaradt tagjainak életben tartása érdekében hozták létre 2010 októberében, írja a Napi Gazdaság.

A Szociális bolthálózat közvetlenül a termelőktől beszerzett olcsó árukkal akart vevőket csábítani a zöldséget és gyümölcsöt kínáló üzletekbe. 2010 januárjában közel 130 ilyen üzlet volt az országban, de hamar kiderült, a hálózat nem működtethető. Gond volt a beszerzéssel - a kereskedők többnyire nem is látták, mit rendelnek -, de a minőséggel és sok helyütt az árakkal is. 2011 nyarára az üzletek több mint fele megszűnt. A megmaradt és egyre nehezebb helyzetben lévő szociális boltokon a Hangya-mozgalom (Történelmi Hangya Mozgalom Országos Szövetsége) akart segíteni a KH létrehozásával.

A KH a mezőgazdasági termékek ügynöki nagykereskedelmével foglalkozó Szociális raktárszövetkezet segítségével akarta ellátni az üzleteket, kizárólag itthon termelt zöldséggel és gyümölccsel. A társaság létrehozói többek között azt is vállalták, hogy folyamatosan reklámozzák a franchise-rendszerben működő boltokat és védik a fogyasztók érdekeit. Bíztak a sikerben, hiszen a társaság létrehozásakor bejelentették, közel 3 évig készítették elő értékesítési rendszerüket.

A cégadatok szerint azonban nem igazán sikerült megmenteni a bolthálózatot, a zrt. 2010-et több mint 3 millió forintos veszteséggel zárta. Alapításának első évfordulóján, 2011 októberében már a végelszámolásról döntöttek a tulajdonosok, az eljárás pedig immár felszámolásba fordult. A KH hitelezői december 10-ig jelenthetik be követeléseiket a kijelölt felszámoló Kerszi Zrt.-hez. A társaság 2011 első kilenc hónapjában mindössze 561 ezer forintos nettó árbevételt produkált, több mint 11 milliós veszteséget könyvelt el, a kötelezettségállománya megközelítette a 10 millió forintot.

Az első Hangya Szövetkezetet 1898-ban hozták létre, néhány évvel később már több mint kétezer működött szerte az országban. A szövetkezetek a két világháború között kereskedelmi átvevő helyként és hitelszövetkezetként is sikeresen működtek, több mint 700 ezer tagjuk volt. A rendszerváltást követően a jól csengő nevet felhasználva próbálták újjáéleszteni a mozgalmat. Majd 1998-ban létrejött az Új Hangya Szövetkezetek Együttműködése. A mozgalom feltámasztói úgy vélték, a közvetítőkön és kereskedőkön − multinacionális üzletláncokon − megspórolt hasznon osztozhat a termelő, a boltos és a vevő.

Forrás: Napi Gazdaság

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: fenttarthatóság, hírek, hivatalos | Címke: , , , , , , , , , | Hozzászólások kikapcsolva

Háztáji munkabizottság alakult

Újra lesz háztáji Magyarországon – mondta Fazekas Sándor a szektor feltérképezésére és népszerűsítésére létrehozott szakmai munkabizottság alakuló ülésén. A vidékfejlesztési miniszter szerint kormányzati cél, hogy erősödjön a ház körüli állattartás, s hogy új konyhakertek és gyümölcsösök jöjjenek létre. A testület élén Szabó Csaba miniszteri biztos áll.

A tárcavezető hangsúlyozta, a háztáji szerves része volt a vidéki Magyarország életének, s a bizottság feladata, hogy újra erőre kapjon. Még ma is sokan foglalkoznak kertészkedéssel, s vannak, akik nemcsak önellátásra termelnek.

Szabó Csaba a háztáji gazdálkodást a vidéki élet újjáélesztésre méltó sajátosságaként jellemezte. Felkutatják a még működő mintagazdaságokat és jó példaként állítják az otthon körüli állattartásra és növénytermesztésre fogékony rétegek elé – tette hozzá.

A miniszteri biztos a terület nemzetgazdasági súlyát érzékeltetve emlékeztetett: egykor a 10 milliós magyar sertésállomány felét a háztáji gazdálkodás adta. A bizottság vezetője rögzítette, eddig önkormányzati rendeletek tiltották a ház körüli állattartást, ám a nemzeti ügyek kormánya megváltoztatta az erre vonatkozó jogi szabályozást. Ez teremtett lehetőséget a testület megalakulására, a háztáji gazdálkodás újjáteremtésére.

VM Sajtóiroda

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: házilag, hírek, hivatalos | Címke: , , , , | Hozzászólások kikapcsolva

Jövőre üzemanyagként is felhasználható lesz a saját előállítású növényi olaj

A termelők 2013. január 1-jétől legálisan tölthetik munkagépeikbe a saját gazdaságukban megtermelt növényből kisajtolt, tiszta növényi olajat a jövedéki adóról és a jövedéki termékek forgalmazásáról szóló törvénymódosítás tervezete alapján. A jogszabályt az Országgyűlés a napokban tárgyalja.

A saját előállítású, tiszta növényi olaj után az üzemanyag célú gázolajra érvényes adómérték 18%-át kell megfizetni.

A következő évtől tehát a mezőgazdasági termelő által - kizárólag saját célú felhasználásra - termelt alapanyagból, tiszta növényi olajat előállító üzemre is adható ásványolaj-adóraktári engedély.

Jövedéki adót a tiszta növényi olaj-gyártó adóraktárban előállított, maximum 97 liter/ha/év mennyiségben felszanált ásványolaj után kell majd fizetni.

További kedvezmény, hogy ha a jövedéki biztosíték összege nem éri el az 500.000 forintot, akkor a jövedéki biztosíték nyújtásától el kell tekinteni.

Az adóraktári engedélyezésre, az adóraktár-engedélyes bizonylatolási, nyilvántartási és elszámolási kötelezettségre vonatkozó általánosnál kedvezőbb szabályokat a jelenleg is hatályos jövedéki adóról és a jövedéki termékek forgalmazásáról szóló törvény végrehajtási rendelete fogja tartalmazni.

VM

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: fenttarthatóság, hírek, hivatalos | Címke: , , , | Hozzászólások kikapcsolva

Még egy hónap van az agrárkamarai regisztrációra

Az idén megszületett agrárkamarai törvény kötelező tagságot ír elő az agrárium és az élelmiszeripar valamennyi piaci szereplője számára az országos kamarai választások nyomán létrejövő új Agrárkamarában. A leendő kamarai tagok legkésőbb ez év november 30-áig kötelesek bejelentkezni az Agrárkamara honlapján az e célra létrehozott internetes felületen és e mellett befizetni a kamarai hozzájárulást.

Az új agrárkamarai törvény értelmében kamarai taggá válik minden agrárgazdasági tevékenységet folytató természetes, vagy jogi személy, azaz őstermelők, egyéni vállalkozók, cégek, szervezetek. Ennek érdekében az érintetteknek regisztrálniuk kell az Agrárkamara on-line felületén, valamint meg kell fizetni az egyszeri, 5000 Ft-os regisztrációs díjat. A hozzájárulást nem kell megfizetniük azoknak a gazdálkodó szervezeteknek és egyéni vállalkozóknak, akik a kereskedelmi és iparkamaránál agrártevékenységgel regisztráltak és igazolják, hogy a regisztrációs díjat az említett szervezethez már befizették - a regisztráció során erről külön nyilatkozni kell.
Ha valakinek nincs számítógépe, vagy internet-kapcsolata, keresse fel a legközelebbi kamarai tanácsadó irodát, ahol a tanácsadók segítenek a regisztrációban.
Az Agrárkamara nyomatékosan felhívja a figyelmet arra, hogy az on-line felületen elvégzett regisztráció csak akkor érvényes, ha megtörténik a hitelesítés. A regisztrációs nyomtatvány kitöltésének befejezésekor a rendszer elkészíti és a számítógép képernyőjén megjeleníti a regisztráló egyedi kamarai nyilvántartási számát és a regisztrált adatok visszaigazolását. A regisztráció hitelesítéséhez ezt a dokumentumot feltétlenül le kell tölteni, kinyomtatni és saját kezű aláírással ellátva visszaküldeni a nyomtatványos található címre – mindezt szintén 2012. november 30-áig.

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: Egyéb, hírek, hivatalos | Címke: , , , , , | Hozzászólások kikapcsolva

Dr. Illyés Eszter búcsúztatása

Ahogy arról korábban beszámoltunk, 2012. október 18.-án tragikusan elveszítettünk egy csodálatos embert, feleséget, anyát, barátot, kollégát, Dr. Illyés Esztert.

A temetési szertartásra a család elvár minden rokont, barátot, kollégát, ismerőst. A szertartás 2012. november 10.-én a rádi temetőben lesz 15:00 órakor.


Nagyobb térképre váltás

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: hivatalos, rendezvény | Címke: , | 3 hozzászólás

Gombaszakértők a piacokon

Az utóbbi hetekben ismét felbukkantak halálos és súlyos gomba mérgezést okozó hírek. A gombagyűjtés szép és hasznos tevékenység de mi is azt javasoljuk, hogy vizsgáltassuk meg a gyűjtött gombát, akkor is ha értünk hozzá. Ez egy olyan biztonsági kérdés amit véleményünk szerint nem lehet túlreagálni.

Alább a NÉBIH 2012.10.30.-án közzétett listáját közöljük azokról a piacokról ahol gombaszakértőket alkalmaznak.

Gombaszakértők a piacokon

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: Egyéb, házilag, hírek | Címke: , , , , , , | Hozzászólások kikapcsolva

Avarégetés környezeti, egészségügyi hatásai és törvényi keretei

Lenkei Pétertől a Zöld válasz munkatársától találtam egy érdekes cikket az avarégetés következményeiről, környezeti, egészségügyi hatásairól és törvényi kereteiról:

Mi történik, ha valaki begyújtja a kerti „füstgyárat”

Hazánkban széles körben elterjedt „népbetegség” a kerti hulladékok és az avar égetése. Kevesen tudják, hogy ez a tevékenység mennyire káros a környezetre és az emberi egészségre. Az értékes szerves anyagból az égetés során hamu keletkezik, mely csak korlátozottan alkalmas talajerő-utánpótlásra, nagyobb mennyiségben egyenesen rombolja a talaj humuszkészletét. Ezzel szemben komposztáláskor maradéktalanul elbomlanak a növényi részek és hasznos humusz keletkezik. Egy átlagos kerti tűz, melyben vegyesen égetünk avart, fűnyesedéket és gallyakat, légszennyezést okoz. A nagy szennyezést elsősorban az váltja ki, hogy alacsony a tűz hőmérséklete, így aminek égni kellene nem ég el, vagy csak félig. Például a növényi részekben lévő szén ugyan oxidálódik, de csak részben, és szén-dioxid helyett mérgező szén-monoxid keletkezik. De vegyük csak sorra, egy átlagos kupac (100 kg) elégetése során milyen anyagok keletkeznek és azok milyen hatással vannak a szervezetünkre:

Szén-monoxid: 5-7 kg  (= 5-7 milliárd mikrogramm - μg)

Azonnali hatása: fejfájás, szédülés, émelygés, a látás- és hallásképesség csökkenése.
Tartós hatása: a szívizmot ellátó koszorúerek keringését csökkenti, elősegíti a koszorúér-elmeszesedést, szűkíti a koszorúereket, növeli a szívinfarktus kockázatát. Akadályozza a vér oxigénszállító képességét. Egészségügyi határértéke 10000 μg/m3.

PM10 (10 mikrométernél kisebb levegőben lebegő részecskék): 3,3-4,9 kg (= 3,3-4,9 milliárd μg)
Azonnali hatás: asztmás roham, légúti irritáció, szív és érrendszeri zavarok.Tartós hatás: rákkeltő, immunrendszer károsító, szívinfarktus, agyérgörcs, tüdőgyulladás. Egészségügyi határértéke 50 μg/m3.

Szénhidrogének: 1,5-2 kg

Rákkeltők, mutagének, károsítják az immunrendszert. Ha a születés körüli időszakban jutnak be a szervezetbe, életre szólóan megváltoztathatják a hormonok termelését.

Nitrogén-oxidok: 20 g (= 20 millió μg)

Izgatja a szemet és a légzőszervet. Belégzése tüdővizenyőt okozhat, hatással lehet a vérre, okozhat methahemoglobin képződést. Egészségügyi határértéke 200 μg/m3.

Metil-etil-keton: 3,6 g

Irritálja/izgatja a szemet és a légzőrendszert, hatása lehet a központi idegrendszerre, toxikus hatása lehet az emberi reprodukcióra.

Etil-benzol: 3,3 g

Irritálja/izgatja a szemet és a légzőrendszert, hatása lehet a központi idegrendszerre, hatással lehet a májra és vesére, rákkeltő, hatása lehet az emberi reprodukcióra.

Sztirén: 6,8 g

Irritálja/izgatja a szemet és a légzőrendszert, belégzése tüdővizenyőt okozhat, hatása lehet a központi idegrendszerre, lehetséges emberi rákkeltő, halláskárosodást okozhat, hatása lehet az emberi reprodukcióra.

Fenol: 3,3 g

Az anyagnak hatása lehet a központi idegrendszerre, szívre, a vesére, okozhat görcsöket, kómát, szívműködési zavarokat, légzési elégtelenséget, ájulást.

Dibenzo-furán: 0,45 g

A Seveso-i katasztrófát a nagyon hasonló vegyi felépítésű dibenzo-dioxin okozta. Rákkeltő anyag, károsíthatja a hormonrendszert. Születési és fejlődési rendellenességeket okozhat, immunrendszert károsíthatja, a szervezetben felhalmozódik, nem bomlik le.

Benz-a-pirén: 0,06 g (=60 millió nanogramm)

A BaP az egyik legveszélyesebb vegyület, a WHO szerint az I. veszélyességi kategóriába tartozik, egészségügyi határértéke 1 nanogramm/m3. Az anyag emberi rákkeltő. Öröklődő genetikus károsodást okozhat az emberi csírasejtekben. Állatkísérletek arra utalnak, hogy ennek az anyagnak toxikus hatása lehet az emberi reprodukcióra.
A fenti példában szereplő kupac avar elégetésével annyi PM10 részecske jut a levegőbe, mely kb. 90 millió köbméter levegőt szennyez el egészségügyi határérték felett. Ez ma egy közepes település teljes légköre egy őszi estén.

Mit okoz a részecskeszennyezés (PM10, PM2,5)?

Az Európai Környezetvédelmi Ügynökség (EEA) az európai részecske-szennyezésről készített tanulmánya szerint Magyarországon évente 16200 ember hal meg idő előtt. Ők átlagosan csaknem 10 évvel tovább élhetnének, ha nem sújtaná őket a részecske-szennyezés. Ez azt jelenti, hogy minden évben 183 400 életévet veszítünk az idő előtti elhalálozás miatt. Ebben a tekintetben első helyen állunk Európában. Megjegyezzük, hogy korábbi tanulmányokból ismert: a légszennyezés miatt betegen eltöltött napok száma ezerszer-tízezerszer magasabb, mint a halálozások száma. Ez azt jelenti, hogy Magyarországon évente összesen legalább 16 millió napon keresztül betegeskedünk csak a PM10 miatt! Az életvesztéseken és betegeskedésen túl ennek jelentős gazdasági kihatása van, mely veszélyeztetheti az ország  versenyképességét, így az avarégetés szigorú tiltása lenne indokolt. Valószínűleg az okozott kár töredékéből meg lehetne tanítani a lakosságot, hogy hogyan kezeljék helyesen a kerti hulladékot.

Hazai szabályozás

A környezet védelméről szóló 1995 évi LIII. törvény lehetőséget ad az önkormányzatoknak, hogy szabályozzák az avarégetést.
48. § ( 4) A települési önkormányzat képviselő-testületének hatáskörébe tartozik:
b) a háztartási tevékenységgel okozott légszennyezésre vonatkozó egyes sajátos, valamint az avar és kerti hulladék égetésére vonatkozó szabályok rendelettel történő megállapítása
Amennyiben egy településen az önkormányzat nem alkot rendeletet az avarégetésről, alapértelmezésben a tevékenység tilos, ha pedig alkotott rendeletet, az abban előírtakat kell betartani.
A levegő védelmével kapcsolatos egyes szabályokról szóló 306/2010-es kormányrendelet további rendelkezéseket tartalmaz az avar és kerti hulladék égetés hatósági ellenőrzésével, bírságolásával kapcsolatban.
36. § (1) A levegőtisztaság-védelmi ügyben az elsőfokú hatósági jogkört - a (2)-(4) bekezdésben foglalt kivétellel - a felügyelőség gyakorolja.
(2) A települési önkormányzatok többcélú kistérségi társulásáról szóló 2004. évi CVII. törvényben meghatározott kistérség körzetközponti feladatot ellátó települési, a főváros esetében a kerületi önkormányzat jegyzője
a) a legfeljebb 500 kWth névleges bemenő hőteljesítményű, háztartási és közintézmény tüzelőberendezés forrásával,
b) a legfeljebb 140 kWth névleges bemenő hőteljesítményű, nem az a) pont szerinti kizárólag füstgázt kibocsátó tüzelőberendezés forrásával,
c) az egy háztartásban élő személy(ek) mindennapi szükségleteinek kielégítésére, otthona fenntartására szolgáló tevékenység és az ahhoz használt berendezés forrásával,
d) a nem gazdasági tevékenység keretében végzett tevékenység okozta bűzterheléssel, és
e) a nem gazdasági tevékenység keretében működő diffúz légszennyező forrással kapcsolatos levegőtisztaság-védelmi hatósági ügyben jár el első fokon.
(3) A polgármester, fővárosban a főpolgármester a füstköd-riadó terv végrehajtásával kapcsolatos levegőtisztaság-védelmi hatósági ügyben jár el első fokon.
Tehát kérdéses esetben, vagy az égetési tilalom megszegése esetén az illetékes körzetközponti jegyzőhöz fordulhatunk, vagy ha a helyi avarégetési rendelet a helyi jegyzőt jelöli meg eljáró hatóságként, hozzá. A kivethető bírságok összegét a rendelet 9. melléklete határozza meg:
18. Bármely anyag a jogszabályi előírásokat megszegve, illetve engedély nélkül a nyílt téren történő égetése;       100 000 FT
19. Vonalas létesítmény mentén növényzet, lábon álló növényzet, tarló, vagy növénytermesztéssel összefüggésben keletkezett hulladék égetése;         500 000 Ft
26. Nem gazdasági tevékenység keretében végzett, lakosságot zavaró bűzhatást okozó tevékenység folytatása, technológia vagy berendezés üzemeltetése;         50 000 Ft
Érdekesség, hogy Kanadában, Brit Kolumbia tartományban az avarégetési szabályokat megszegők akár 200.000 $ bírságot, azaz 45 millió forintot is fizethetnek. Ha megnézzük a fentiekben részletezett egészségügyi hatásokat, talán nem indokolatlan a szigor. Hazánk uniós alapszerződése tartalmazza, hogy az ország érvényesíti a szennyező fizet elvet, mely az avarégetés esetén egyáltalán nem teljesül, illetve a környezetterhelést szabályozó EU-s irányelvek előírják az elérhető legjobb technológia alkalmazását. Az avarégetés egy hulladékkezelési technológia, és van jobb elérhető  technológia , a komposztálás, így ennek az előírásnak sem felelünk meg.

Mit tesz az állam?

Mivel egyenlőre legálisan szennyezhet bárki avarégetéssel, a Levegő Munkacsoport harcba szállt ellene. Azt már sikerült elérni, hogy Budapesten 2011. december 1-től betiltották véglegesen az avarégetést, máshol azonban általában szabad és a helyi rendeletek teljes szakmaiatlanságról árulkodnak. Illés Zoltán államtitkár szerencsére ígéretet tett, hogy ennek még idén véget vet a kormányzat. Várjuk az új jogszabály hatályba lépését!

Mit tesznek a civilek?

A Levegő Munkacsoport egy átfogó programot dolgozott ki a lakossági eredetű légszennyezés mérséklése érdekében, melyet eljuttatott az illetékes államtitkárságnak, a minisztérium háttérintézményének és az Országgyűlés Fenntartható Fejlődés Bizottsága tagjaihoz. A minisztérium  nyitott volt a kezdeményezésre, a bizottságból pedig 4 tag válaszolt (1 Fidesz, 2 Jobbik, 1 MSZP) és támogatásáról biztosított.
A Környezeti Tanácsadó Irodák Hálózata kiadványt adott ki az avarégetésről. Tagszervezetei 15 éve ingyenesen segítik a lakosságot a panaszok megoldásában.
Az avarégetéssel és komposztálással sokat foglalkozik még a SZIKE Egyesület is, ez az egyik fő tevékenységük.

A megoldás – komposztálás

Valamennyi kerti hulladék és avar komposztálható. A folyamat során az elhalt növényi részeket mikroorganizmusok bontják le és alakítják át a szárazföldi élet nélkülözhetetlen anyagává, humusszá. A humusz hosszú távon tárolja és a növények számára könnyen felvehető formában adagolja azokat az ásványi anyagokat, melyek a növekedéshez szükségesek. De talán ennél is fontosabb, hogy a tömegének sokszorosát kitevő víz megkötésére, tárolására képes. A komposztálás során elkerüljük a hatalmas légszennyezést, értékes humuszhoz, növényi trágyához jutunk. Komposztálni mindenki tud. Mindössze néhány négyzetméter árnyékos helyre és egy kis időre van szükségünk a kertben. A komposztálás alapvető szabálya a komposztálandó anyag megfelelő aprítása, a komposzt rendszeres keverése, nedvesen tartása és a tűző nap elleni védelme. Fontos, hogy a komposzt közvetlen kapcsolatban legyen a talajjal, hiszen a lebontó mikroorganizmusok onnan „költöznek” bele. A komposztálás folyamata általában 1 év, de bizonyos növények, vastagabb ágak komposztálása ennél több időt is igénybe vehet. Széles körben elterjedt téveszme, hogy a dió, tölgy levele nem komposztálható. Való igaz, hogy ezek olyan un. allelopatikus  vegyületeket tartalmaznak, melyek gátolják más növények növekedését. Azonban 2-3 év alatt ezek is lebomlanak maradéktalanul. Nélkülözhetetlen szerszám a vasvilla vagy ásóvilla, mellyel a komposzt keverését végezzük. Hasznos segédeszköz a komposztálóedény, aprítógép és levegőztető rúd és a komposztálódást gyorsító anyagok, indító kultúrák. Ezek hiányában halomba rakva is komposztálhatunk, az aprítást metszőollóval is végezhetjük.

És a kártevők?

Valóban, sokan félnek, hogy a növényi kártevők nem pusztulnak el a komposztálás során. A helyzet azonban sokkal jobb, mint hinnénk. A lebontó, kórokozó szervezetek ugyanis általában a növény egy adott életciklusában fertőzőképesek, sőt kimondottan ellenségei egymásnak. Tehát egész más szervezetek károsítanak egy élő növényt, mint amelyek a lebontást végzik a komposztban. A jó komposzt, ha kellő mennyiségben (néhány köbméter) áll rendelkezésre, komoly hőtermelésre is képes, mely a legmakacsabb kártevőket is elpusztítja.

A tökéletes komposzt pedig ugyan úgy termel, mint azt a növény élő állapotában tette. Csak éppen nem paradicsom, vagy alma a termés, hanem tojás. A komposzt és a baromfiudvar párosítása ezért  nagyon ideális, a rovarkártevők lárváiból és a még ehető növényi részekből tojás és grillcsirke lesz.


Az én magánvéleményem az, hogy az égetésnek megvan a maga létjogosultsága a fertőzéssel pl. tűzelhalás sújtott növények esetében. Tény, hogy nagyon sok helyen komposztálhatnának ahol nem teszik és ezzel elsősorban önmagukat fosztják meg az értékes, tápanyag gazdag földtől.

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: Egyéb, fenttarthatóság, havas-tanya, házilag, hírek, hivatalos | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Hozzászólások kikapcsolva

Fiatal Gazda Információs Börze

Ha eljön az ősz vége, akkor kezdődnek az AGRYA események. Így ezúton tisztelettel meghívunk a Fiatal Gazda Információs Börze rendezvényünkre.
A rendezvény arra a hosszú évek alatt felhalmozott tapasztalatra épül. hogy egy találkozóban, konferenciában a kávészünet a legjobb. Ott lehet a gazdatársakkal, de az előadókkal, meghívott vendégekkel is a legjobban beszélgetni.

Így kitaláltuk a Fiatal Gazda Információs Börze rendezvényt, ami egy hagyományos konferenciát és egy szakmai kiállítást egyesít magában. A konferencia részben egész nap előadások követik egymást, köztük rövid szünettel. Így mindenki arra ül be, amelyik érdekli, de akár az egész napot is bent töltheti. Az előadásokkal párhuzamosan a konferencia terem előterében lesz egy kicsi szakmai kiállítás. Az itt felállított standokon azok a partnereink várják az érdeklődőket további információkkal, akik az előadásokat is adták. Tehát az előadók - köztük a Minisztérium államtitkára - nem sietnek el, lesz lehetőség arra, hogy kérdezz tőlük, beszélj velük. Ez a kiállítási rész lehetőséget ad arra is, hogy a gazdatársakkal találkozz, beszélgess, akár egy kávészünetben.

A rendezvény helyszíne és időpontja:
2012. november 15. 10.00-16.00
Győr, Hotel Famulus, Budai út 4-6.
A helyszín megközelítése: A Hotel Győr Budapesthez közelebb eső keleti oldalán van, a hídhoz, a körforgalomhoz és az 1-es úthoz nagyon közel. GPS: N 47.691624 E 17.647476

A rendezvény ingyenes. Elsősorban a 40 év alatti fiatal gazdákat várjuk. Az étkezés a Hotelben egyénileg megoldható. Egyeztetés alatt van egy kedvezményes konferencia menü biztosítása. Ha ezt igénybe akarod venni, akkor érkezés után a regisztrációnál érdeklődj!

Ha érdekel a rendezvény, kérjük azzal segíts, hogy töltsd ki és küldd vissza november 13-ig a csatolt előzetes regisztrációs lapot, akár postán, faxon, vagy e-mailban. Így láthatjuk, hogy hány résztvevőre készüljünk. Természetesen előzetes regisztráció nélkül is eljöhetsz. Az elektronikus verzió letölthető a agrya weboldaláról, ha e-mailban akarod visszaküldeni. Ha előzetesen regisztráltál, akkor vendégünk vagy egy frissítőre vagy egy kávéra a rendezvény helyszínén.
Ugyanígy regisztrálhatsz a Facebook-on is november 13-ig. Ha ott iratkozol fel az eseményre és lájkolod az AGRYA oldalt, akkor ugyanúgy vendégük vagy egy frissítőre vagy egy kávéra a rendezvény helyszínén.

A rendezvény sorozat további 4 állomása a következő: november 20. Kecskemét, november 22. Szegvár, november 27. Nyíregyháza, november 29. Egerszalók. Bármelyiken, vagy akár mindegyiken várunk!  Szólj az ismerősöknek is!
További információ a rendezvényekről: e-mail: , telefon: 06 1 270 4874

AGRYA

Ha tetszik, oszd meg másokkal! Twitter | StumbleUpon | Facebook | eMail | LinkedIn
Kategória: hírek, hivatalos, rendezvény | Címke: , , , , , , , , | Hozzászólások kikapcsolva